中食安信彙總食品強制(zhì)性國家(jiā)标準中涉及特别标簽标識的內(nèi)容,主要包括一些(xiē)生(shēng)活中常見的果凍、飲用天然礦泉水(shuǐ)、植物油等各類食品标準,彙總會(huì)分期不定時(shí)更新。
各類食品标簽需要特别标識內(nèi)容彙總(一)如下:
4.2凝膠果凍應在外包裝和(hé)最小(xiǎo)食用包裝的醒目位署處,用白底(或黃底)紅字标示警示語和(hé)食用方法,且文字高(gāo)度不應小(xiǎo)于3mm。警示語和(hé)食用方法應采用下列方法标示“勿一口吞食;三歲以下兒童不宜食用,老人(rén)兒童須監護下食用”。
4 單一品種蜂花(huā)粉,應在标簽中标識蜂花(huā)粉的品種。
4.1 産品名稱應标注具體(tǐ)植物來(lái)源,如:大(dà)豆蛋白、小(xiǎo)麥蛋白、玉米蛋白、豌豆蛋白、馬鈴薯蛋白等。
4.2 産品名稱可(kě)标注具體(tǐ)的分類,以大(dà)豆、花(huā)生(shēng)為(wèi)例,如大(dà)豆粗提蛋白、大(dà)豆濃縮蛋白、大(dà)豆分離蛋白、大(dà)豆組織蛋白、花(huā)生(shēng)粗提蛋白、花(huā)生(shēng)濃縮蛋白、花(huā)生(shēng)分離蛋白、花(huā)生(shēng)組織蛋白等。
4.3 産品名稱中可(kě)包含描述産品成型後物理(lǐ)形态的詞語,如:顆粒、碎片、粉等。
4.4 植物水(shuǐ)解蛋白名稱應依據具體(tǐ)植物來(lái)源進行(xíng)标注,如:大(dà)豆水(shuǐ)解蛋白、小(xiǎo)麥水(shuǐ)解蛋白、玉米水(shuǐ)解蛋白、豌豆水(shuǐ)解蛋白、馬鈴薯水(shuǐ)解蛋白等。
4.5 大(dà)豆蛋白産品應按照下列方式标識脲酶活性和(hé)安全性文字說明(míng):
脲酶活性為(wèi)陰性;
脲酶活性為(wèi)非陰性(需加熱滅酶處理(lǐ)後方可(kě)食用的産品)。
4.2 預包裝産品标簽除應符合 GB7718的規定外,還(hái)應符合下列要求:
a) 标示天然礦泉水(shuǐ)水(shuǐ)源點;
b) 标示産品達标的界限指标、溶解性總固體(tǐ)以及主要陽離子(K+ 、Na+ 、Ca2+ 、Mg2+ )的含量範圍;
c) 當氟含量大(dà)于1.0mg/L時(shí),應标注“含氟”字樣。
4.1 預包裝食醋的标簽應标示總酸含量,産品的包裝标識上(shàng)應醒目标出“食醋”或“甜醋”字樣。
4.2散裝食醋應在容器(qì)或包裝外側标示4.1中的內(nèi)容。
4.2食用植物調和(hé)油産品應以“食用植物調和(hé)油”命名。
4.3食用植物調和(hé)油的标簽标識應注明(míng)各種食用植物油的比例。
4.4食用植物調和(hé)油的标簽标識可(kě)以注明(míng)産品中大(dà)于2%脂肪酸組成的名稱和(hé)含量(占總脂肪酸的質量分數(shù)),格式和(hé)要求按附錄A操作(zuò)。
附錄A 食用植物調和(hé)油脂肪酸組成标簽格式和(hé)要求
A.1食用植物調和(hé)油中大(dà)于2%脂肪酸組成标簽格式
食用植物調和(hé)油中大(dà)于2%脂肪酸組成标簽格式見表A.1。
表A.1脂防酸組成标簽格式
脂肪酸組成類别 | 脂肪酸名稱 | 含量 |
飽和(hé)脂肪酸 | 棕榈酸(C16:0) | % |
硬脂酸(C18:0) | % | |
花(huā)生(shēng)酸(C20:0) | % | |
山(shān)嵛酸(C22:0) | % | |
單不飽和(hé)脂肪酸 | 棕榈油酸(C16:1) | % |
油酸(C18:1) | % | |
二十碳烯酸(C20:1) | % | |
芥酸(C22:1) | % | |
多(duō)不飽和(hé)脂肪酸 | 亞油酸(C18:2) | % |
亞麻酸(C18:3) | % |
A.2食用植物調和(hé)油中脂肪酸組成含量的允許誤差範圍
脂肪酸組成含量的允許誤差範圍見表A.2。
表A.2脂防酸組成含量的允許誤差範圖
項目 | 含量 | 檢驗方法 | 允許誤差範圍 |
脂肪酸 | ≥10% | GB 5009.168 | 85%~115%标識值 |
2%~10% | 50%~150%标識值 |