為(wèi)提供符合兒童需求的營養信息，預防兒童肥胖、營造健康營養均衡的飲食環境，韓國食品藥品安全處發布了《兒童嗜好食品等營養成分與含有(yǒu)高(gāo)咖啡因食品的标識标準及方法相關規定》（以下簡稱《規定》）。《規定》根據兒童嗜好食品中糖類、脂肪、飽和(hé)脂肪、鈉含量的不同分為(wèi)了高(gāo)、中、低(dī)三種分類等級，并鼓勵、推薦食品企業按照紅色、綠色、黃色和(hé)特定圖案形狀進行(xíng)标明(míng)，讓兒童能夠簡單快速地理(lǐ)解，更容易識别食品中營養成分含量。這一營養成分含量分類标示制(zhì)度也被稱為(wèi)“信号燈标示制(zhì)度”。下文為(wèi)“信号燈标示制(zhì)度”具體(tǐ)內(nèi)容：

文章來(lái)源:www.antion.net

1.兒童嗜好食品定義文章來(lái)源:antion.net

兒童嗜好食品是指在韓國《食品法典》列舉的食品類别中，兒童喜愛(ài)或是經常食用的食品。

2.兒童嗜好食品類别

“信号燈标示制(zhì)度”對象食品隻适用于兒童嗜好食品中的加工食品，加工食品包含零食類和(hé)代餐類，具體(tǐ)細分如下：

（1）零食類

①餅幹類中的餅幹（韓式點心除外）及糖果類，冰果類；

②面包類；

③巧克力類；

④乳加工品（原乳含量超過82.5%的乳制(zhì)品除外）中的加工乳類，發酵乳類（發酵黃油乳及發酵乳粉末除外），冰淇淋類；

⑤魚肉加工品類中的魚腸；

⑥飲料類中的果蔬汁飲料，碳酸飲料，乳酸菌飲料，混合飲料。

（2）代餐類

①面類（僅限容器(qì)面）中的油湯面及面條；

②即食食品中的紫菜包飯，漢堡，三明(míng)治。

3.兒童嗜好食品營養成分标示對象：

糖類、脂肪、飽和(hé)脂肪、鈉

4.兒童嗜好食品營養成分含量顔色、形狀标示方法：

根據上(shàng)述4類營養成分含量的不同，《規定》制(zhì)定了兒童嗜好食品分級顔色标準表（見下表1）和(hé)營養成分含量形狀标示圖案（見下圖1）。企業可(kě)以根據食品類别結合等級分類顔色标準表和(hé)形狀标示圖案自主标示。

标示位置：應當标示在主标示面。但(dàn)，主标示面面積小(xiǎo)于等于50cm²時(shí)可(kě)标示在其他面，形狀标示圖案選擇其一标示即可(kě)。

表1營養成分含量分級顔色标準表（*以1次攝取參考量基準）

（除營養成分含量顔色、形狀外，可(kě)省略左邊手掌圖案及文案，見例1）

圖1 營養成分含量形狀标示圖案

<兒童嗜好食品營養成分含量标示案例>

例1：該産品三角團飯營養成分含量信息從左至右依次為(wèi)糖1g，脂肪1.5g，飽和(hé)脂肪0g，鈉223mg。三角團飯在兒童嗜好食品中歸類為(wèi)代餐類，按照表1代餐類和(hé)圖1的信息，選擇對應顔色及圖案标明(míng)于主标示面。

例2：該産品熱狗營養成分含量信息從左至右依次為(wèi)糖10g，脂肪8g，飽和(hé)脂肪1.2g，鈉230mg。熱狗類食品在《食品公典》屬于面包類，因此可(kě)參考表1零食類和(hé)和(hé)圖1的信息，選擇相應顔色及圖案标明(míng)于主标示面。

總結：兒童嗜好食品“信号燈标示制(zhì)度”是建議食品制(zhì)造、加工業者及進口商自主參與、自律标識制(zhì)度。如有(yǒu)食品生(shēng)産企業向韓國出口此類兒童嗜好食品，可(kě)以參考上(shàng)述內(nèi)容進行(xíng)營養成分含量顔色、形狀标示。

文章來(lái)源:www.antion.net