校(xiào)園食品安全是食品安全工作(zuò)的重中之重，與廣大(dà)師(shī)生(shēng)的身體(tǐ)健康息息相關。近日，江西省市場(chǎng)監管局公布民生(shēng)領域“鐵(tiě)拳”行(xíng)動第四批10個(gè)(校(xiào)園食品安全類)典型案例。
未清理(lǐ)過期食品，蓮塘某幼兒園被罰1.8萬元
2023年12月12日，南昌縣市場(chǎng)監管局聯合縣教育部門(mén)對蓮塘某幼兒園開(kāi)展聯合檢查，發現該園後廚倉庫內(nèi)有(yǒu)未開(kāi)封使用的蝦稻香米22袋，生(shēng)産日期為(wèi)2022年12月2日，保質期12個(gè)月,已過保質期。執法人(rén)員當場(chǎng)下達了責令改正通(tōng)知書(shū)，要求當事人(rén)立即清理(lǐ)過期食品。
2023年12月21日，執法人(rén)員再次對當事人(rén)檢查，發現在後廚倉庫內(nèi)有(yǒu)未開(kāi)封使用的火(huǒ)鍋底料1盒，生(shēng)産日期為(wèi)2022年6月6日，保質期18個(gè)月，已過保質期。
2024年1月，南昌市南昌縣市場(chǎng)監管局依法對蓮塘某幼兒園未清理(lǐ)超過保質期限食品的違法行(xíng)為(wèi)，作(zuò)出罰沒款1.8萬元的行(xíng)政處罰。
未按規定履行(xíng)食品安全管理(lǐ)責任，瑞昌某幼兒園被罰1萬元
2024年1月10日，瑞昌市市場(chǎng)監管局接相關部門(mén)智慧監管平台通(tōng)報信息，當事人(rén)某幼兒園食堂存在“三防”措施未落實的情況,執法人(rén)員立即對當事人(rén)食堂進行(xíng)檢查。現場(chǎng)發現該食堂存在“三防”措施未按要求規範設置，執法人(rén)員責令當事人(rén)立即改正并給予警告的當場(chǎng)行(xíng)政處罰。
3月18日，瑞昌市市場(chǎng)監管局再次接到智慧監管平台涉及當事人(rén)“三防”措施不到位的信息通(tōng)報，經執法人(rén)員現場(chǎng)核查，發現當事人(rén)備餐間(jiān)牆角處孔洞未封死，“三防”措施仍未整改到位，未按規定履行(xíng)食品安全管理(lǐ)責任。
2024年4月，九江市瑞昌市市場(chǎng)監管局依法對某幼兒園未按規定履行(xíng)食品安全管理(lǐ)責任的違法行(xíng)為(wèi)，作(zuò)出罰款1萬元的行(xíng)政處罰。
銷售過期食品，上(shàng)栗某職業學校(xiào)小(xiǎo)賣部被罰8000元
2024年3月18日，上(shàng)栗縣市場(chǎng)監管局執法人(rén)員對某職業學校(xiào)小(xiǎo)賣部進行(xíng)執法檢查，發現該店(diàn)貨架上(shàng)擺放了11根脆香腸，生(shēng)産日期為(wèi)2023年11月14日，保質期為(wèi)120天，已超過保質期。該産品與未超過保質期的食品擺放在同一貨架上(shàng)銷售，涉案區(qū)域未發現“過期食品貯存區(qū)”等字樣及區(qū)域。
2024年4月，萍鄉市上(shàng)栗縣市場(chǎng)監管局依法對某職業學校(xiào)小(xiǎo)賣部經營超過保質期食品的違法行(xíng)為(wèi)，作(zuò)出罰款8000元的行(xíng)政處罰。
使用清洗消毒不合格的餐飲具，新餘某外國語學校(xiào)被警告
2024年3月6日，新餘市市場(chǎng)監管局依法對某外國語學校(xiào)當日清洗消毒的複用餐飲具(不鏽鋼碗)進行(xíng)監督檢查并抽檢,檢驗結論顯示不合格。
2024年4月，新餘市市場(chǎng)監管局依法對某外國語學校(xiào)使用清洗消毒不合格的餐飲具的違法行(xíng)為(wèi)，作(zuò)出警告的行(xíng)政處罰。
食堂大(dà)米生(shēng)蟲，鷹潭某幼兒園被罰1萬元
2023年10月12日，鷹潭市市場(chǎng)監管局執法人(rén)員對某幼兒園進行(xíng)執法檢查，現場(chǎng)在該單位食堂發現黃豆及大(dà)米已生(shēng)蟲。
2023年12月，鷹潭市市場(chǎng)監管局依法對某幼兒園經營生(shēng)蟲食品的違法行(xíng)為(wèi)，作(zuò)出沒收生(shēng)蟲食品、罰款1萬元的行(xíng)政處罰。
采購使用不達标辣椒粉，信豐某中學食堂承包公司被罰5000元
2024年1月23日，信豐縣市場(chǎng)監管局對當事人(rén)承包的信豐縣某中學食堂進行(xíng)監督檢查，并對采購使用的“辣椒粉”進行(xíng)抽檢。經檢驗，該樣品二氧化硫殘留量項目不符合GB2760-2014《食品安全國家(jiā)标準食品添加劑使用标準》要求，檢驗結論為(wèi)不合格。當事人(rén)未能提供該批次不符合食品安全标準限量“辣椒粉”的産品合格證明(míng)。
2024年4月，贛州市信豐縣市場(chǎng)監管局依法對信豐縣某中學食堂承包公司采購使用不符合食品安全标準辣椒粉的違法行(xíng)為(wèi)，作(zuò)出警告、罰款5000元的行(xíng)政處罰，并将該學校(xiào)食堂未履行(xíng)食品安全管理(lǐ)責任的問題線索移送至信豐縣紀委監委。
餐飲服務設施未定期維護，豐城某中心幼兒園被罰1萬元
2024年1月5日，豐城市市場(chǎng)監管局接相關部門(mén)通(tōng)報豐城市某中心幼兒園食堂存在“三防”措施未落實到位的情況，執法人(rén)員立即對當事人(rén)食堂進行(xíng)檢查，現場(chǎng)發現該食堂存在“三防”措施未按要求規範設置，且學校(xiào)食堂廚房(fáng)布局不合理(lǐ)，食堂操作(zuò)人(rén)員操作(zuò)未按規範進行(xíng)，執法人(rén)員當場(chǎng)下達責令整改通(tōng)知，責令當事人(rén)在2024年1月12日前改正以上(shàng)行(xíng)為(wèi)，并同時(shí)當場(chǎng)下達警告的行(xíng)政處罰。
2024年1月12日，執法人(rén)員對當事人(rén)進行(xíng)複查，發現當事人(rén)食堂內(nèi)“三防”措施整改仍未完善，其中通(tōng)風管道(dào)和(hé)下水(shuǐ)道(dào)處的設施均未整改，執法人(rén)員再次要求當事人(rén)在規定時(shí)間(jiān)內(nèi)整改到位。2024年2月6日，執法人(rén)員針對前期的預警信息對當事人(rén)再次進行(xíng)複查，發現該食堂操作(zuò)間(jiān)孔洞未封死，也未安裝紗網，食堂“三防”措施未整改到位。
2024年3月，宜春市豐城市市場(chǎng)監管局依法對豐城市某中心幼兒園餐飲服務設施未定期維護的違法行(xíng)為(wèi)，作(zuò)出罰款1萬元的行(xíng)政處罰。
“三防”措施未落實，弋陽某學校(xiào)食堂被罰1萬元
2024年1月9日，弋陽縣市場(chǎng)監管局接相關部門(mén)通(tōng)報弋陽縣某學校(xiào)食堂存在“三防”措施未落實到位的情況，執法人(rén)員立即對當事人(rén)進行(xíng)現場(chǎng)檢查。經查，當事人(rén)食堂存在“三防”措施未按要求規範設置，食堂操作(zuò)人(rén)員操作(zuò)未按規範進行(xíng)，執法人(rén)員當場(chǎng)下達責令整 改通(tōng)知，責令當事人(rén)立即整改。
1月15日，執法人(rén)員對當事人(rén)進行(xíng)複查，發現當事人(rén)食堂內(nèi)“三防”措施整改仍未完善，外部出水(shuǐ)口出現的孔洞未完全封死，切配間(jiān)出現的地漏縫隙過大(dà)問題未整改，擋闆高(gāo)度未符合餐飲行(xíng)業規範要求，執法人(rén)員再次要求當事人(rén)在規定時(shí)間(jiān)內(nèi)整改到位。
2月2日，弋陽縣市場(chǎng)監管局再次接相關部門(mén)涉及當事人(rén)“三防”措施未落實到位的通(tōng)報信息，當事人(rén)食堂“三防”措施仍未整改到位。
2024年2月，上(shàng)饒市弋陽縣市場(chǎng)監管局依法對弋陽縣某學校(xiào)不符合“三防”措施要求的違法行(xíng)為(wèi)，作(zuò)出罰款1萬元的行(xíng)政處罰。
未進行(xíng)食品成品留樣，泰和(hé)縣某中心小(xiǎo)學
2023年10月23日，泰和(hé)縣市場(chǎng)監管局執法人(rén)員在日常檢查中發現當事人(rén)泰和(hé)縣某中心小(xiǎo)學食堂未按規定進行(xíng)食品留樣，随即對當事人(rén)下達了責令改正通(tōng)知書(shū)，要求立即整改并予以警告的處罰。
2024年1月4日，執法人(rén)員在日常檢查時(shí),再次發現當事人(rén)未按規定進行(xíng)食品留樣，單位食堂留樣冰箱內(nèi)未留存任何留樣食品。
2024年4月，吉安市泰和(hé)縣市場(chǎng)監管局依法對泰和(hé)縣某中心小(xiǎo)學未按規定進行(xíng)食品成品留樣的違法行(xíng)為(wèi)，作(zuò)出罰款1.5萬元的行(xíng)政處罰。
使用過期食品原料，資溪某幼兒園被罰5000元
2024年2月28日，資溪縣市場(chǎng)監管局執法人(rén)員對資溪縣某中心幼兒園進行(xíng)現場(chǎng)檢查時(shí)，發現該校(xiào)食堂廚房(fáng)操作(zuò)區(qū)正在使用“風味豆豉油制(zhì)辣醬”一瓶，标簽顯示生(shēng)産日期為(wèi)2022年5月21日，保質期為(wèi)18個(gè)月，已超過保質期。
2024年3月，撫州市資溪縣市場(chǎng)監管局依法對某中心幼兒園使用過期風味豆豉油制(zhì)辣醬的違法行(xíng)為(wèi)，作(zuò)出沒收違法使用的過期食品、罰款5000元的行(xíng)政處罰。
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