端午節前，市場(chǎng)監管總局在全國31個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）組織開(kāi)展粽子食品安全專項監督抽檢，抽檢結果顯示粽子産品總體(tǐ)質量安全狀況良好。
本次專項抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次，重點覆蓋超市、糕點店(diàn)、小(xiǎo)食雜店(diàn)、批發市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、餐館和(hé)網絡平台等經營銷售環節。抽檢的粽子産品涉及五芳齋、三全、思念、北京稻香村、利口福、知味觀等近100個(gè)品牌215家(jiā)生(shēng)産企業。
針對粽子産品主要檢驗金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、黴菌、商業無菌等微生(shēng)物指标，脫氫乙酸、山(shān)梨酸、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑，以及過氧化值等質量指标。針對糯米主要檢驗鉛、镉、無機砷等重金屬，苯并［a］芘等有(yǒu)機污染物，以及赭曲黴毒素A、黃曲黴毒素B1等真菌毒素項目。經實驗室檢驗，均未檢出不合格樣品。
具體(tǐ)抽檢結果可(kě)登錄http://spcjsac.gsxt.gov.cn/查詢。
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