問
在超市買的速凍饅頭,配料表顯示添加了“饅頭改良劑”,沒有(yǒu)具體(tǐ)展開(kāi)饅頭改良劑成分,這樣的标簽是否符合食品安全法标簽規定?如不符合,應該如何在配料表中标示?
答(dá) 根據《預包裝食品标簽通(tōng)則》(GB7718-2011)4.1.3.1.4 款規定,食品添加劑應當标示其在 GB 2760 中的食品添加劑通(tōng)用名稱。食品添加劑通(tōng)用名稱可(kě)以标示為(wèi)食品添加劑的具體(tǐ)名稱,也可(kě)标示為(wèi)食品添加劑的功能類别名稱并同時(shí)标示食品添加劑的具體(tǐ)名稱或國際編碼(INS 号)。标示形式應符合《預包裝食品标簽通(tōng)則》(GB7718-2011)附錄 B 食品添加劑在配料表中的标示形式的規定。