記者在江西高(gāo)安跟蹤調查一年，發現當地不少(shǎo)病死豬被豬販子長期收購，有(yǒu)些(xiē)病死豬甚至攜帶A類烈性傳染病口蹄疫！某屠宰場(chǎng)老闆介紹，他們的病死豬肉銷往廣東、湖(hú)南、重慶、河(hé)南、安徽、江蘇、山(shān)東等7省市，年銷售2000多(duō)萬元。
央視(shì)今日播出《追蹤病死豬》：記者在江西高(gāo)安跟蹤調查一年，發現當地不少(shǎo)病死豬被豬販子長期收購，有(yǒu)些(xiē)病死豬甚至攜帶A類烈性傳染病口蹄疫！某屠宰場(chǎng)老闆介紹，他們的病死豬肉銷往廣東、湖(hú)南、重慶、河(hé)南、安徽、江蘇、山(shān)東等7省市，年銷售2000多(duō)萬元。以下是節目實錄
【追蹤病死豬】1：內(nèi)外勾結 病死豬流入市場(chǎng)
【導語】
江西省高(gāo)安市是全國畜牧業百強縣市，年平均出欄生(shēng)豬200萬頭，存欄110萬頭。按照生(shēng)豬3%的正常死亡率，每年有(yǒu)9萬頭左右的病死豬。按規定，這些(xiē)病死豬都要在相關管理(lǐ)部門(mén)的監督之下進行(xíng)無害化處理(lǐ)，但(dàn)是記者經過一年多(duō)時(shí)間(jiān)的潛伏跟蹤調查，發現不少(shǎo)病死豬被當地一些(xiē)豬販子長期收購，其中甚至包括被世界衛生(shēng)組織列為(wèi)A類烈性傳染病的“5号病”死豬。那(nà)麽，這些(xiē)病死豬去哪兒了？
【正文】
陳老闆是江西省高(gāo)安市的一名出租車(chē)司機，他還(hái)有(yǒu)一個(gè)不為(wèi)人(rén)知的身份 收病死豬的豬販子。每次接到豬場(chǎng)打來(lái)的電(diàn)話(huà)，陳老闆就撂下出租車(chē)，開(kāi)上(shàng)他的面包車(chē)到豬場(chǎng)收購病死豬。目前正是“5号病”的高(gāo)發季節，所以他的生(shēng)意格外忙。
【同期】養豬場(chǎng)老闆
記者：這頭豬是什麽問題 5号病(口蹄疫)
老闆：嗯
記者：現在5号病(口蹄疫)多(duō)嗎
老闆：多(duō) 全部發了 它(死豬)沒有(yǒu)抵抗力
【正文】
“5号病”又稱“口蹄疫”，被世界動物衛生(shēng)組織列為(wèi)A類烈性傳染病，我國列為(wèi)一類動物疫病。發病症狀為(wèi)蹄冠、趾間(jiān)、蹄踵皮膚發生(shēng)水(shuǐ)泡和(hé)爛斑。根據《中華人(rén)民共和(hé)國動物防疫法》， 發生(shēng)一類動物疫病時(shí)， 縣級以上(shàng)地方人(rén)民政府應當立即組織有(yǒu)關部門(mén)和(hé)單位采取封鎖、隔離、撲殺、銷毀、消毒、無害化處理(lǐ)、緊急免疫接種等強制(zhì)性措施，迅速撲滅疫病。在封鎖期間(jiān)，禁止染疫、疑似染疫和(hé)易感染的動物、動物産品流出疫區(qū) 。但(dàn)記者發現，高(gāo)安市的一些(xiē)養豬場(chǎng)将5号病死豬偷偷賣給豬販子。記者注意到，陳老闆随身帶着一個(gè)電(diàn)話(huà)号碼本，上(shàng)面有(yǒu)高(gāo)安市幾百家(jiā)養豬場(chǎng)的聯系電(diàn)話(huà)。
【同期】豬販子 陳老闆
以前保險公司，哪裏死了豬就去哪裏 死了一頭母豬他就登記一下，他們下崗了就把電(diàn)話(huà)号碼全部給我了
【正文】
據了解，高(gāo)安市母豬在30頭以上(shàng)的養豬場(chǎng)都參加了保險，一旦出現死亡，他們就給保險公司打電(diàn)話(huà)，保險公司派查勘人(rén)員進行(xíng)現場(chǎng)查勘理(lǐ)賠，養豬場(chǎng)每死一頭母豬将得(de)到1000元的賠償。由于保險查勘員第一時(shí)間(jiān)掌握了當地母豬死亡信息，所以豬販子都會(huì)想盡辦法拉攏t他們。陳老闆透露他曾經和(hé)一名保險查勘員合夥收購病死母豬，生(shēng)意相當不錯。
【同期】豬販子 陳老闆
記者：跟着保險公司的搞一天搞幾頭(死母)豬
豬販子：七八頭
記者：你(nǐ)那(nà)時(shí)給他們送多(duō)少(shǎo)(錢(qián))
豬販子：對半分 除去車(chē)(費) 車(chē)(費)另外 比如說一頭豬賺了400(元)，除下一百塊錢(qián)車(chē)費，那(nà)就300(元)，一個(gè)人(rén)(分)150(元)
【正文】
陳老闆說，這名保險公司查勘員後來(lái)被人(rén)舉報下了崗，但(dàn)這并不影(yǐng)響他的生(shēng)意，他又和(hé)另一名查勘員搭上(shàng)了關系。記者在一家(jiā)養豬場(chǎng)發現，陳老闆和(hé)保險查勘員同時(shí)出現在查勘現場(chǎng)，一辦完理(lǐ)賠手續，陳老闆就以250元的價格收購了這頭病死母豬。陳老闆和(hé)這名保險查勘員之後又來(lái)到另一個(gè)養豬場(chǎng)，查勘員辦完理(lǐ)賠手續後，陳老闆又收購了這頭病死母豬。
根據《江西省能繁母豬保險及防疫合作(zuò)實施方案》，對于死亡的能繁母豬，縣級畜牧獸醫(yī)部門(mén)協助人(rén)保财險查勘人(rén)員進行(xíng)現場(chǎng)查勘，動物衛生(shēng)監督所負責監督、指導畜主對死亡能繁母豬規範進行(xíng)無害化處理(lǐ)。但(dàn)記者調查發現，當地畜牧獸醫(yī)部門(mén)并沒有(yǒu)派人(rén)到達勘查現場(chǎng)，動物衛生(shēng)監督所也沒有(yǒu)派人(rén)監督病死豬的處理(lǐ)。這些(xiē)養豬場(chǎng)在得(de)到保險公司的賠償後，再把病死母豬賣給豬販子。
【同期】養豬場(chǎng)老闆
記者：賣了600(元)
老闆：少(shǎo)了哈
記者：保險公司賠了1000元
老闆：原來(lái)是800(元)，現在1000(元)
【正文】
據業內(nèi)人(rén)士介紹，高(gāo)安市有(yǒu)10萬頭母豬，按3%正常死亡率每年死亡3000頭左右。 一位養豬場(chǎng)的老闆告訴記者，買賣病死母豬在當地是公開(kāi)的秘密，一般是多(duō)名豬販子競價收購，誰出價高(gāo)養豬場(chǎng)老闆就把病死豬賣給誰。
【同期】養豬場(chǎng)老闆
方老闆：今年賣了一頭死母豬 挖一個(gè)坑埋了，等保險公司走了，再賣掉
記者：收死豬的人(rén)有(yǒu)幾個(gè)人(rén)？
方老闆：五六個(gè)
【追蹤病死豬】2：月銷300噸 病死豬銷往七省市
【導語】
記者在調查中發現，高(gāo)安市有(yǒu)多(duō)個(gè)收購病死豬的團夥，這些(xiē)團夥成員分工明(míng)确，有(yǒu)人(rén)負責到各養豬場(chǎng)收購病死豬，有(yǒu)人(rén)負責運輸銷售。那(nà)麽他們把這些(xiē)病死豬賣到哪裏去了呢？
【正文】
記者前不久在跟蹤豬販子陳老闆時(shí)看到，他在一天的時(shí)間(jiān)收購了4頭病死豬，其中包括1頭病死母豬，中途一個(gè)同夥又送來(lái)4頭。陳老闆把這8頭病死豬送到了豐城市梅林鎮的一家(jiā)屠宰場(chǎng)。 記者看到，這個(gè)屠宰場(chǎng)沒有(yǒu)挂任何牌子，周圍是成片的水(shuǐ)塘，人(rén)煙稀少(shǎo)，非常隐秘。屠宰間(jiān)的地上(shàng)擺滿了病死豬，工人(rén)們正在剝皮、分割，這裏不僅有(yǒu)幾百斤的病死母豬，還(hái)有(yǒu)幾十斤重的小(xiǎo)豬仔。收購員切開(kāi)一頭母豬的肚子，裏面還(hái)有(yǒu)幾隻死豬仔。另一頭母豬的腸子發黑(hēi)，散發出刺鼻的臭味，但(dàn)屠宰場(chǎng)仍然照收不誤。一名工人(rén)告訴記者，他們每天的屠宰量在200頭左右，全年要殺7萬多(duō)頭病死豬。
【同期】屠宰場(chǎng) 工人(rén)
記者：一天殺多(duō)少(shǎo)頭
工人(rén)：一天兩百頭
記者：多(duō)的時(shí)候呢
工人(rén)：多(duō)的時(shí)候也是這麽多(duō)，反正一天就這個(gè)樣子，兩百頭左右。
【正文】
陳老闆告訴記者，屠宰場(chǎng)一般病死豬的收購價為(wèi)3.6元/公斤，病死母豬的價錢(qián)為(wèi)4.8元/公斤。他的8頭病死豬一共賣了2890元，扣掉收購成本和(hé)車(chē)費，這一趟賺了近1500元，其中一頭病死母豬就賺了近600元。正因為(wèi)病死母豬的利潤很(hěn)高(gāo)，所以它成了豬販子的搶手貨。陳老闆說，他收購病死豬近十年了，但(dàn)在高(gāo)安市他的收購量并不是最大(dà)的。記者看到，另一個(gè)豬販子正在卸貨，記者數(shù)了一下，一共21頭。這名豬販子說，他每天至少(shǎo)要給這家(jiā)屠宰場(chǎng)送兩趟貨。
【同期】豬販子
記者：今天怎麽搞了這麽多(duō)豬
豬販子：每天都這麽多(duō)
記者：那(nà)一天要搞多(duō)少(shǎo)頭
豬販子：三四十頭 四五十頭
【正文】
在屠宰場(chǎng)的分割車(chē)間(jiān)，工人(rén)們正在分割豬肉。記者看到，地上(shàng)、桌子上(shàng)到處都是病死豬肉，有(yǒu)的顔色發黑(hēi)，明(míng)顯變質。這些(xiē)病死豬肉分割後被送進冷凍庫進行(xíng)速凍，再進行(xíng)分類包裝。記者注意到，包裝袋上(shàng)印着“瑞豐食品有(yǒu)限公司”等字樣。在冷凍倉庫記者看到，這裏堆滿加工包裝以後的成品病死豬肉，有(yǒu)前排、脊骨、筒骨、豬肚、前腱等。這裏的負責人(rén)說，他們一共有(yǒu)70多(duō)種豬肉産品，價格從每公斤5元到15元不等。
【同期】車(chē)間(jiān)負責人(rén)
記者：這個(gè)庫裝多(duō)少(shǎo)噸
車(chē)間(jiān)負責人(rén)：裝一百多(duō)噸
記者：一百多(duō)噸
車(chē)間(jiān)負責人(rén)：你(nǐ)不相信是吧(ba)
【正文】
據屠宰場(chǎng)的負責人(rén)楊老闆介紹，他們的産品銷往廣東、湖(hú)南、重慶、河(hé)南、安徽、江蘇、山(shān)東等七個(gè)省市，去年共銷售病死豬肉2000多(duō)萬元。
【同期】屠宰場(chǎng) 楊老闆
楊老闆：我們雜七雜八三百噸貨
記者：一個(gè)月三百噸
楊老闆：重慶的一個(gè)老闆一個(gè)禮拜拉一車(chē)
記者：一個(gè)禮拜拉一車(chē)貨 一車(chē)貨有(yǒu)多(duō)少(shǎo)
楊老闆：30噸
【正文】根據《中華人(rén)民共和(hé)國動物檢疫管理(lǐ)辦法》，出售或者運輸的動物、動物産品經所在地縣級動物衛生(shēng)監督機構的官方獸醫(yī)檢疫合格，并取得(de)《動物檢合格證明(míng)》後，方可(kě)離開(kāi)産地。那(nà)麽，這個(gè)屠宰場(chǎng)的産品有(yǒu)沒有(yǒu)檢疫合格證明(míng)呢？
【同期】屠宰場(chǎng) 楊老闆
楊老闆：我們有(yǒu)檢疫票(piào)的 又不是假的 是真的
記者：你(nǐ)們還(hái)有(yǒu)檢疫票(piào)
楊老闆：開(kāi)玩笑 沒有(yǒu)檢疫票(piào)怎麽賣東西
【追蹤病死豬】3：證照齊全屢打不絕 監管為(wèi)何失效
【導語】
記者在調查中發現，江西高(gāo)安市周邊屠宰病死豬的并不止豐城市的這一家(jiā)，在上(shàng)高(gāo)縣也有(yǒu)一家(jiā)專殺病死豬的屠宰場(chǎng)，屠宰和(hé)銷量同樣很(hěn)大(dà)。這些(xiē)屠宰場(chǎng)有(yǒu)的開(kāi)了五六年，有(yǒu)的長達上(shàng)十年。那(nà)麽，當地監管部門(mén)怎麽就沒有(yǒu)管一管呢？
【正文】
今年5月份，記者跟随豬販子陳老闆前往上(shàng)高(gāo)縣的這家(jiā)屠宰場(chǎng)，到了屠宰場(chǎng)門(mén)口，陳老闆拒絕帶記者入內(nèi)。
【同期】豬販子 陳老闆
陳老闆：那(nà)個(gè)廠裏你(nǐ)不能進的
記者：廠裏怎麽不讓進呢
陳老闆：不讓進陌生(shēng)人(rén)
【正文】陳老闆把兩頭病死豬送進了這家(jiā)屠宰場(chǎng)。記者試圖靠近屠宰場(chǎng)，一個(gè)小(xiǎo)夥子攔住記者并進行(xíng)盤問。
【同期】屠宰場(chǎng) 工人(rén)
你(nǐ)也是做(zuò)這一行(xíng)的嗎
【正文】
陳老闆說，盤問記者的人(rén)正是這個(gè)屠宰場(chǎng)負責放哨把風的。
【同期】豬販子 陳老闆
陳老闆：這裏都是把風的人(rén) 我們高(gāo)安那(nà)邊隻有(yǒu)兩個(gè)人(rén)可(kě)以進來(lái)
記者：送了多(duō)少(shǎo)年了(死豬)
陳老闆：最少(shǎo)有(yǒu)五六年了
記者：一天能殺多(duō)少(shǎo)頭(死豬)
陳老闆： 一兩百 兩三百頭
【正文】
記者算(suàn)了一筆帳，上(shàng)高(gāo)縣和(hé)豐城市的這兩家(jiā)屠宰場(chǎng)每天屠宰的病死豬加起來(lái)在400頭左右，那(nà)麽一年流入市場(chǎng)的病死豬數(shù)量驚人(rén)。據了解，今年3月，豐城市畜牧水(shuǐ)産局查處了一個(gè)屠宰病死豬的黑(hēi)窩點，一個(gè)豬販子被抓後供出了豐城市的這家(jiā)屠宰場(chǎng)，結果這個(gè)屠宰場(chǎng)一夜之間(jiān)神秘失蹤。兩個(gè)月後，他們換了一個(gè)地方又開(kāi)始屠宰病死豬，而且規模比以前還(hái)要大(dà)。據豬販子陳老闆介紹，這已經是他們第五次搬遷了。
【同期】豬販子 陳老闆
豬販子：從新街(jiē)(鎮)搬到杉林(村) 然後搬到這裏 搬到豐城(市 )搬了五處
【正文】
記者在屠宰場(chǎng)看到，廠房(fáng)周圍到處都是病死豬內(nèi)髒和(hé)污水(shuǐ)，環境污染嚴重。陳老闆說，一到夏天這些(xiē)病死豬內(nèi)髒就發臭，到處臭氣熏天，周圍的居民經常舉報投訴，但(dàn)這麽多(duō)年他們都沒有(yǒu)一點事，因為(wèi)他們都有(yǒu)很(hěn)硬的關系。
【同期】豬販子 陳老闆
陳老闆：都有(yǒu)人(rén)的 這一家(jiā)比(上(shàng)高(gāo))那(nà)一家(jiā)關系還(hái)硬一些(xiē)
【同期】屠宰場(chǎng) 楊老闆
楊老闆：把公安搞定就什麽事也沒有(yǒu) 上(shàng)面有(yǒu)什麽行(xíng)動他就提前通(tōng)知你(nǐ) 他通(tōng)知你(nǐ)就可(kě)以不殺(豬) 他抓不到你(nǐ)證據 現在法律講證據
【正文】
據屠宰場(chǎng)楊老闆介紹，他們是一家(jiā)證照齊全的屠宰企業，目前已辦理(lǐ)了種豬屠宰許可(kě)證、動物衛生(shēng)檢疫證、工商登記證、稅務登記證等七個(gè)證照。
【同期】屠宰場(chǎng) 楊老闆
楊老闆：我有(yǒu)證是違規 沒有(yǒu)證是違法 這個(gè)你(nǐ)還(hái)不懂嗎 違規有(yǒu)錢(qián)都能擺平
【追蹤病死豬】4：把門(mén)不嚴 病死豬溜進菜市場(chǎng)
【導語】
記者在進一步的調查中發現，豬販子還(hái)把病死豬賣給一些(xiē)私屠亂宰的黑(hēi)窩點，這些(xiē)病死豬肉流入了當地的菜市場(chǎng)。
【正文】
在高(gāo)安市的一家(jiā)養豬場(chǎng)，豬販子陳老闆收購了兩頭患了“5号病”的病豬。
【同期】
記者：這個(gè)5号病還(hái)挺嚴重的 腳爛成這樣
【正文】
陳老闆以6元/公斤的價格收購了這兩頭病豬，目前生(shēng)豬的收購價是14元/公斤，病豬比生(shēng)豬便宜一半以上(shàng)，所以病豬成了一些(xiē)私屠亂宰黑(hēi)窩點的搶手貨。記者看到，陳老闆以7元/公斤的價格，轉手把這兩頭豬賣給了城郊的一個(gè)私屠亂宰黑(hēi)窩點。
【同期】豬販子 陳老闆 病死豬屠宰點 00:05:50
陳老闆：就賺了一百塊錢(qián)
【正文】
距這家(jiā)黑(hēi)窩點不遠的村子裏，還(hái)有(yǒu)另外一家(jiā)私屠亂宰的黑(hēi)窩點，陳老闆把一頭病豬賣給了這裏的老闆。記者看到，除了這頭病豬外，還(hái)有(yǒu)兩頭躺在地上(shàng)已經奄奄一息。
【同期】黑(hēi)窩點老闆
記者：今天搞了三頭(豬)
老闆：(殺)兩頭豬 留一頭明(míng)天(殺)
記者：一天殺幾頭
老闆：兩頭豬
【正文】
這些(xiē)私屠亂宰的黑(hēi)窩點都是深夜宰殺病豬，天亮前運到高(gāo)安市老農貿市場(chǎng)進行(xíng)銷售。據了解，這個(gè)市場(chǎng)是高(gāo)安市最大(dà)的菜市場(chǎng)，市場(chǎng)的一邊是銷售食品公司豬肉的正規門(mén)店(diàn)，另一邊是賣豬肉的散戶，記者看到兩個(gè)黑(hēi)窩點的老闆也在這裏賣肉。他們的豬肉價格比門(mén)店(diàn)的每斤便宜1塊錢(qián)左右，所以一些(xiē)不知內(nèi)情的消費者為(wèi)了省錢(qián)，争相購買這些(xiē)便宜肉。由于病豬比生(shēng)豬價格便宜一半以上(shàng)，因此這些(xiē)私屠亂宰黑(hēi)窩點的利潤遠遠高(gāo)于正規屠宰場(chǎng)的門(mén)店(diàn)。
【同期】黑(hēi)窩點老闆
記者：你(nǐ)們在這個(gè)市場(chǎng)賣肉賣了多(duō)少(shǎo)年
老闆：賣了二十多(duō)年
【正文】
記者在調查中發現，病死豬流入菜市場(chǎng)的并不止高(gāo)安市，在江西瑞昌市的青龍市場(chǎng)，一位做(zuò)豬肉生(shēng)意的老闆娘承認他們也賣病死豬肉。
【同期】老闆娘
老闆娘：我們從97年就在這裏賣肉
記者：賣小(xiǎo)肉(死豬肉)賣了多(duō)少(shǎo)年
老闆娘：從一開(kāi)始就一直在做(zuò)
【正文】老闆娘的老公王老闆告訴記者，瑞昌市有(yǒu)多(duō)家(jiā)養豬場(chǎng)長期給他供貨，其中緒興養豬場(chǎng)1年就能給他提供100多(duō)頭病死豬。
【同期】豬販子 王老闆
記者：你(nǐ)這多(duō)少(shǎo)天收一頭死豬？
王：這個(gè)不一定啊，有(yǒu)時(shí)候一天死五頭 十頭
【正文】
記者來(lái)到緒興養豬場(chǎng)，幾個(gè)工人(rén)正在屠宰兩頭病死豬。王老闆把病死豬肉裝到袋子裏，兩頭豬一共有(yǒu)300多(duō)斤肉。
【同期】豬肉販子 王老闆 王啓榮1RECO0002
王老闆：兩頭豬我給了他550元。
記者：賣的話(huà)能賣多(duō)少(shǎo)錢(qián)？
王老闆：賣的話(huà)大(dà)概賣三千(元)
【正文】
記者注意到，王老闆把病死豬肉運進青龍市場(chǎng)時(shí)，周圍的其他豬肉商戶都視(shì)而不見，市場(chǎng)管理(lǐ)方也沒有(yǒu)人(rén)過問。
【同期】豬販子 王老闆
記者：這個(gè)肉你(nǐ)們殺豬的能看出來(lái)嗎
王：看得(de)出來(lái)
記者：沒人(rén)說啊
王：他敢說
記者：沒有(yǒu)人(rén)告
王：他敢 查出來(lái)把他嘴巴割了 我在這裏肯定是個(gè)王了
【同期】老闆娘
記者：這個(gè)市場(chǎng)上(shàng)沒有(yǒu)檢查
老闆娘：沒辦法對我們檢查，不好意思，都和(hé)老王玩得(de)好 叫我們(把死豬肉)藏起來(lái)不賣
記者：誰讓你(nǐ)們(把死豬肉)藏起來(lái)
老闆娘：檢疫部門(mén)這樣說的
記者：檢疫的
老闆娘：嗯
【正文】
記者發現，他們把病死豬肉和(hé)從食品公司批發來(lái)的好豬肉混在一起出售，普通(tōng)消費者很(hěn)難分辨。
【同期】豬販子 王老闆
王：這個(gè)賺錢(qián)是好，但(dàn)這個(gè)生(shēng)意不是誰都能幹的，像我這種天不怕地不怕的人(rén)才能幹。
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