為(wèi)打擊食品非法添加、摻雜摻假等行(xíng)為(wèi)，強化食品安全監管技(jì)術(shù)支撐，現公開(kāi)征集食品補充檢驗方法和(hé)食品快速檢測方法。此次公開(kāi)征集的有(yǒu)關事項和(hé)要求如下：

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一、征集內(nèi)容文章來(lái)源:antion.net

食品補充檢驗方法主要包括食品摻假摻雜、非法添加物質檢驗方法；食品快速檢測方法主要包括食品安全日常監管中應用廣泛的農獸藥殘留等物質檢測方法。文章來(lái)源:antion.net

二、報送要求

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請(qǐng)分别填寫《食品補充檢驗方法立項申請(qǐng)書(shū)》《食品快速檢測方法立項申請(qǐng)書(shū)》（見附件1、2）。市場(chǎng)監管總局食品抽檢司将組織專家(jiā)評審，按照輕重緩急、科學可(kě)行(xíng)的原則，确定立項方法和(hé)起草單位。具體(tǐ)要求如下：

（一）報送的立項申請(qǐng)應有(yǒu)科學數(shù)據和(hé)工作(zuò)基礎。具體(tǐ)包括：主要技(jì)術(shù)指标已開(kāi)展風險監測和(hé)風險評估情況，行(xíng)業和(hé)企業調查情況，相關毒理(lǐ)學資料、膳食暴露等數(shù)據信息；具備起草食品補充檢驗方法或食品快速檢測方法所需的研究基礎和(hé)單位基本情況等。

（二）報送單位對所提供材料的真實性、準确性負責。

（三）項目負責人(rén)具有(yǒu)承擔食品補充檢驗方法、食品快速檢測方法或食品安全标準相關工作(zuò)經曆。

（四）同一申報單位食品補充檢驗方法和(hé)食品快速檢測方法申報數(shù)量各不得(de)超過三項。

（五）食品中添加劑使用、農獸藥殘留等食品安全标準檢驗方法不在食品補充檢驗方法申報範疇。

（六）已發布或已立項的食品補充檢驗方法和(hé)食品快檢方法不再重複申報。

三、報送方式

（一）申報單位按要求填寫立項申請(qǐng)書(shū)，報送電(diàn)子版（含word版、蓋章版掃描件）和(hé)加蓋單位公章的紙質版（1份），以蓋章紙質版為(wèi)準。郵寄時(shí)請(qǐng)注明(míng)“食品補充檢驗方法（或食品快速檢測方法）立項申報材料”字樣；電(diàn)子版以郵件形式發送到指定郵箱，郵件名稱和(hé)附件名稱均以“食品補充檢驗方法（或食品快速檢測方法）申報+方法名稱+申報單位”命名。

（二）申報單位需填寫食品補充檢驗方法彙總表或食品快速檢測方法彙總表（見附件3、4），随電(diàn)子版材料發送到指定郵箱。

（三）請(qǐng)在征集截止日期2023年9月1日前，将電(diàn)子版材料發送至電(diàn)子郵箱food@caiq.org.cn；紙質版材料郵寄至中國檢驗檢疫科學研究院（北京市大(dà)興區(qū)亦莊經濟開(kāi)發區(qū)榮華南路11号，100176），牛一如收；聯系電(diàn)話(huà)：010-53898037。

附件：1.食品補充檢驗方法立項申請(qǐng)書(shū)

2.食品快速檢測方法立項申請(qǐng)書(shū)

3.食品補充檢驗方法彙總表

4.食品快速檢測方法彙總表 

市場(chǎng)監管總局

2023年7月10日

附件下載：

附件1：食品補充檢驗方法立項申請(qǐng)書(shū).docx

附件2：食品快速檢測方法立項申請(qǐng)書(shū).docx

附件3：食品補充檢驗方法彙總表.xlsx

附件4：食品快速檢測方法彙總表.xlsx