散裝食品的概念?散裝熟食具體(tǐ)包括哪些(xiē)食品?

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您好！

一、關于散裝食品概念。總局《食品經營許可(kě)和(hé)備案管理(lǐ)辦法》第九章第六十二條：散裝食品，指在經營過程中無食品生(shēng)産者預先制(zhì)作(zuò)的定量包裝或者容器(qì)、需要稱重或者計(jì)件銷售的食品，包括無包裝以及稱重或者計(jì)件後添加包裝的食品。在經營過程中，食品經營者進行(xíng)的包裝，不屬于定量包裝。

二、關于散裝熟食包括哪些(xiē)食品。散裝熟食，指那(nà)些(xiē)沒有(yǒu)進行(xíng)包裝進行(xíng)零售的煮熟過的食品。一般以肉類食品為(wèi)主，主要包括清洗加工後的原糧、鮮凍畜禽産品和(hé)水(shuǐ)産品等。

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