在散裝食品标識方面，《辦法》第三十六條進行(xíng)了規定，“應當在散裝食品的容器(qì)、外包裝上(shàng)标明(míng)食品的名稱、生(shēng)産日期或者生(shēng)産批号、保質期以及生(shēng)産經營者名稱、地址、聯系方式等內(nèi)容。”
       包裝食用農産品方面，《辦法》第三十七條進行(xíng)了規定，“包裝食用農産品，應當标注食用農産品的名稱、産地、生(shēng)産者、生(shēng)産日期等內(nèi)容；對保質期有(yǒu)要求的，應當标注保質期；保質期與貯藏條件有(yǒu)關的，應當予以标明(míng)；有(yǒu)分級标準或者使用食品添加劑的，應當标明(míng)産品質量等級或者食品添加劑名稱。”

      《辦法》第四十條明(míng)确指出“食品生(shēng)産經營者應當對其提供的标簽、說明(míng)書(shū)的內(nèi)容負責。”并應當在食品安全自查等工作(zuò)中加強食品标識管理(lǐ)，定期檢查食品标識。對檢查中發現的食品标識問題應當立即改正。
       明(míng)确要求食品生(shēng)産經營者應當配合市場(chǎng)監督管理(lǐ)部門(mén)開(kāi)展食品标識監督檢查，并建立産品召回、消費投訴受理(lǐ)制(zhì)度等，并應該對消費者依法承擔賠償責任。

     《辦法》第十四條要求，“進口食品應當有(yǒu)中文标識，中文标識應當在生(shēng)産過程中直接粘貼、印刷或者标注在食品的最小(xiǎo)銷售包裝上(shàng)，不得(de)再次加貼中文标識。”這将對進口食品産生(shēng)極大(dà)的影(yǐng)響，特别是進口量較少(shǎo)的産品或者平行(xíng)進口産品将很(hěn)難達到要求，這将有(yǒu)利于進口食品食品安全的保障。

       新增産品标準代号标示可(kě)标示團體(tǐ)标準的要求。規定食品團體(tǐ)标準同食品安全國家(jiā)标準、食品安全地方标準、食品安全企業标準、食品國家(jiā)标準、食品行(xíng)業标準、食品地方标準一緻，均可(kě)作(zuò)為(wèi)生(shēng)産食品的執行(xíng)标準。團體(tǐ)标準的增加有(yǒu)望解決此前标準滞後問題，有(yǒu)助于快速反應市場(chǎng)需求，刺激行(xíng)業創新。同時(shí)，團體(tǐ)标準的加入也将帶來(lái)更為(wèi)激烈的市場(chǎng)競争。

       與GB 7718現行(xíng)标準可(kě)選擇标示規定不同，《辦法》新增生(shēng)産日期和(hé)保質期标示的具體(tǐ)要求，統一了生(shēng)産日期及保質期的标示形式。如“食品生(shēng)産日期和(hé)保質期均應當按照年月日的順序标注，年代号應當使用4位數(shù)字，月、日應當分别使用2位數(shù)字，不足2位數(shù)字的在數(shù)字前加0；食品保質期不超過72小(xiǎo)時(shí)的，食品的生(shēng)産日期和(hé)保質期應當标注到小(xiǎo)時(shí)，并采用24小(xiǎo)時(shí)制(zhì)标注”。此舉充分尊重消費者閱讀習慣，使生(shēng)産日期與保質期更易于閱讀，避免因為(wèi)消費者認知問題帶來(lái)潛在的食品安全風險。另外，保健食品生(shēng)産日期及保質期要求與《保健食品标注警示用語指南》一緻。

       在現有(yǒu)标簽标示要求的基礎上(shàng)，明(míng)确了在食品中直接使用甜味劑、防腐劑、着色劑、乳化劑、增稠劑等五種食品添加劑，必須标明(míng)具體(tǐ)名稱，不得(de)标注種類或者代碼。同時(shí)，《辦法》鼓勵企業開(kāi)展清潔标簽行(xíng)動，“盡可(kě)能少(shǎo)用或者不用食品添加劑”，此規定如落地，勢必會(huì)加深消費者對食品添加劑的誤解，對食品及食品添加劑行(xíng)業都将造成巨大(dà)的影(yǐng)響。
     《辦法》還(hái)明(míng)确了在餐飲使用中使用添加劑的要求：在餐飲食品中使用食品添加劑的，應當在菜單上(shàng)标注使用的食品添加劑的名稱、适用範圍及使用量。

      《辦法》對明(míng)确了食品标識監督管理(lǐ)過程中的重點，指明(míng)了監管方向，便于執法人(rén)員開(kāi)展食品安全監督抽查工作(zuò)。《辦法》中明(míng)确的重點檢查內(nèi)容如下：
①食品生(shēng)産日期、保質期的标注情況；
②專供嬰幼兒和(hé)其他特定人(rén)群的主輔食品，其标簽标明(míng)主要營養成分及其含量的情況；
③保健食品标簽、說明(míng)書(shū)以及宣傳材料中有(yǒu)關功能宣傳的情況。

      《辦法》明(míng)确了因國家(jiā)相關監管政策調整而導緻食品标識不符合國家(jiā)相關法律法規或标準規定，以及食品生(shēng)産經營者名稱變更、地址變更、生(shēng)産許可(kě)證編号發生(shēng)變化的情形下，舊(jiù)标識使用過渡期為(wèi)6個(gè)月，相關産品可(kě)以銷售至保質期結束。這項規定将有(yǒu)利于食品生(shēng)産經營企業合理(lǐ)使用包材，避免不必要的浪費。

      《辦法》第七條要求“食品名稱、生(shēng)産日期、保質期、警示标志(zhì)、警示語或者注意事項等，應當标注在食品标識的顯著位置，并使用較大(dà)的字體(tǐ)或者用特别的符号、顔色進行(xíng)标示。”首次明(míng)确了“生(shēng)産日期、保質期”應當進行(xíng)顯著标示，再次強化了生(shēng)産日期和(hé)保質期的重要性和(hé)顯著地位。

      《辦法》第三十八條明(míng)确了食品标識不得(de) “明(míng)示、暗示以及涉及疾病預防、治療功能”，同時(shí)食品标識不得(de)标注內(nèi)容在原規定基礎上(shàng)增加了“不得(de)使用有(yǒu)違道(dào)德倫理(lǐ)或者公序良俗的名稱作(zuò)為(wèi)食品名稱，不得(de)使用已經注冊的藥品名稱作(zuò)為(wèi)食品名稱”。這将有(yǒu)利于規範企業通(tōng)過食品名稱誤導消費者的行(xíng)為(wèi)，通(tōng)過名稱暗示打擦邊球的行(xíng)為(wèi)。

       明(míng)确食品名稱相關規定，與現行(xíng)版本相比，在明(míng)确規定食品名稱真實屬性使用食品安全國家(jiā)标準、食品安全地方标準等規定的标準名稱的同時(shí)，新增由兩種或者兩種以上(shàng)食品原料通(tōng)過物理(lǐ)混合而成時(shí)，名稱應使用1至2種原料名稱的要求。

       貯存條件與現行(xíng)GB 7718可(kě)選标示情形要求不同，貯存條件明(míng)确隻可(kě)使用“常溫儲存”“冷藏儲存”“冷凍儲存”三種情形。标注冷藏儲存和(hé)冷凍儲存應當标注具體(tǐ)冷藏和(hé)冷凍的溫度範圍。明(míng)确貯存條件的标示，簡化相關用語，有(yǒu)利于消費者充分理(lǐ)解并正确貯存食品，但(dàn)同時(shí)也對企業産品儲存過程有(yǒu)了更嚴格要求。

      《辦法》第六條要求“食品标識标注字體(tǐ)和(hé)标志(zhì)顔色與背景顔色對比明(míng)顯，從底面反射回的光線的百分比與從印刷體(tǐ)反射回的光線的百分比之間(jiān)的差異應當盡可(kě)能大(dà)，原則上(shàng)應當不低(dī)于70%。”進一步明(míng)确了“易與辨認、識讀”的具體(tǐ)要求，将更加便于企業理(lǐ)解法規要求，以及消費者更加直觀的查看标示內(nèi)容。但(dàn)具體(tǐ)如何執行(xíng)和(hé)檢測尚無進一步明(míng)确。

       第五條：“食品标識應當清楚、明(míng)顯、持久，易于辨認和(hé)識别。”
       第八條：“食品标識不得(de)與食品或者其包裝分離。”
第九條：“食品标識應當直接标注在最小(xiǎo)銷售單元的食品或者其包裝上(shàng)。”
       第十一條：“食品标識所用文字應當為(wèi)規範的漢字。食品标識可(kě)以同時(shí)使用少(shǎo)數(shù)民族文字、漢語拼音(yīn)或者外文，所用外文不得(de)大(dà)于相對應的中文。”
       第五十七條：“除本辦法規定的強制(zhì)标注內(nèi)容以外，食品标識中的商标、廣告、專利信息、質量标志(zhì)及其他非強制(zhì)标注的內(nèi)容應當真實，如果相關內(nèi)容違反《中華人(rén)民共和(hé)國廣告法》《中華人(rén)民共和(hé)國反不正當競争法》或者其他相關法律法規規定的，按照相關法律法規的規定處理(lǐ)，并由食品生(shēng)産經營者依法承擔民事責任。”